孝文家茶

孝文家茶，是福建孝文家茶业有限公司下的高端茶品牌。古有言“百善孝为先”， “孝文”二字代表着中国传统的“孝”文化;而“家茶”二字代表着中国传统的“家”文化，从前，做茶工艺以“家族”为单位，代代传承。孝文家茶致力于传承中国传统文化和制茶精神，做有品格的茶。

孝文家茶源于武夷岩茶“制茶排名靠前世家”——陈氏一族。家族制茶三百余年，近现代以来的陈书省、陈礼貌、陈谨造、陈墩水、陈孝文，代代翘楚，传承至今，无出其右。清末至民国时期的牛栏坑，那时多属于闽南籍与潮汕籍的茶商老板，由那个年代的包头负责茶园管理与茶叶生产，其中有个叫陈礼貌的包头(孝文家茶**茶师陈孝文的曾祖父)是那时具名望的一个包头兼头青师傅。

解放后，茶山收为国有，一直到1969年前，牛栏坑的茶叶是由天心村的桂林小队分设霞滨岩和野猪兽两个茶厂来集体生产，陈礼貌的儿子陈谨造和陈氏族人陈礼乐是这两个茶厂的头青师傅，负责生产，70年代以后，两个茶厂合并。1981年开始，随着改革开放，天心村的茶山开始分产到户，分得牛栏坑山场的农户大约有7户，其中以陈礼貌的后人陈谨造居多。

1985年，天心村成立了村办集体茶厂，陈谨造的儿子陈墩水(孝文家茶**茶师陈孝文的父亲)出任首任厂长，次年他又创办了天心村排名靠前个的民办茶厂。80年代初期，茶叶还是由统购统销，所以大部分茶农并不在乎山场区别，很多农户分得牛栏坑山场却不懂其珍贵，嫌弃其地势崎岖、产量小、茶园不易管理、实现目标低，甚至使其处于半荒芜的状态。

80年代之后的近30年期间，陈墩水作为村干部、制茶世家带头人，敢为人先，积极开辟恢复牛栏坑茶园以及三坑两涧各处茶园。发展到今天，虽然约有二十户茶农拥有牛栏坑茶地，但仅陈氏家族就拥有其中70%左右的茶地资源，这与陈墩水的努力付出与其家族传承是分不开的。

陈氏自清代以来一直是武夷山知名的制茶世家，从陈书省、陈礼貌、陈谨造、陈墩水、陈孝文以来，祖祖辈辈以茶为生、以茶为荣，他们对牛栏坑倍感珍惜，深深地爱着这片茶之地。如今，牛栏坑种植茶树面积近70余亩，一年的精制成品茶产量不过3000余斤，可算得上是一个的茶地。2006年，武夷岩茶(大红袍)制作技艺入选“级非物质文化遗产”，时年仅24岁的陈孝文荣获“首批传承人”称号。由此成就了制茶世家新一代的佳话。