雪峰高山茶

福州文武雪峰农场设立于中国福建省福州市闽候县大湖乡雪峰村，地处海拔1000公尺之高山，与南方第一丛林雪峰寺紧依相连，属外商投资开发经营的独资企业。本农场自1994年开发至今种植总面积已达3500亩，全数栽植闽台优良乌龙茶树品种，并采用国际有机种植方式，以建立无公害茶园，生产无污染茶叶为经营目标。本公司自1998年起至今连年荣获福州农业企业化“先进单位”及“龙头企业”亦是海峡两岸闽台农业示范园。

全厂生产设备皆采用国外进口机器，以国际先进工艺所研制出的雪峰高山茶系列产品：雪峰玉露、雪峰云雾、雪峰黄金桂、雪峰铁观音、雪峰观音王及稀有品种：雪峰凤凰、雪峰佛手、雪峰肉桂、雪峰水仙以及新开发的珍品系列茶：雪峰凝香、雪峰吹雪、雪峰红韵、雪峰秋香和高山新绿，除产品曾荣获国际茶展金奖及各省市茶叶评比之名茶奖外，已正式获国家绿色食品认证，历年送检皆符合国家卫生标准，于2003年获欧盟检测合格，纯属天然绿色健康饮品，推出至今备受广大消费者及业界认可，目前除全国70余家专卖店外，并出口欧洲、韩国、日本及美加地区。

地理位置

台商林盛光夫妇投资创办的闽台农业合作项目——福州文武雪峰农场，引进台湾茶叶品种和种植加工技术，发展高山茶生产。经过十几年的发展，茶园面积从几百亩扩大到3500亩，年产绿色无公害茶叶8万多公斤，产品“雪峰高山茶”畅销国内并远销东南亚国家。

茶场简介

茶农在福州闽侯县文武雪峰农场茶园采摘春茶

福州文武雪峰农场由台商林盛光夫妇投资创办，是闽侯县4家台资茶场中最大的一家。雪峰农场引进台湾茶叶品种和种植加工技术，发展高山茶生产。经过十几年的发展，茶园面积从几百亩扩大到3500亩，年产绿色无公害茶叶8万多公斤。同时，雪峰高山茶参加第二届海峡两岸茶博会，受到消费者的喜爱。县有关部门计划以雪峰为中心，共同开发周边地区3万多亩茶叶生产基地，打造福州地区最大的集台式茶博园、茶园度假山庄、台湾茶叶生产科研和闽台茶深加工于一体的新型现代农业基地。

主要代表

高山茶是指由1980年后陆续开辟出来的茶区，即位于海拔1000半以上的茶园所生产的半球型包种茶(市面上俗称乌龙茶)。现今主要产地为台湾, 南投信义乡、仁爱乡、和嘉义番路乡、竹崎乡内海拔1000~1300半的新兴茶区;而梨山、翠峰、庐山、玉山、阿里山、杉山溪亦有生产。由于高山气候冷凉，早晚皆可被云雾笼罩，且平均日照短，可降低茶树芽叶中所含儿茶素类等苦涩成分，并提高茶叶中所含的茶, 胺酸及可溶氮等以人体有益的万分;且高山茶外观为球状卷曲、呈青褐色，泡出的茶汤为金黄色，加上清新的香气及韵味十足，滋味甘醇与耐冲泡的特性，使高山茶相当受到大家喜爱。