五重天火锅

重庆君鼎饮食文化有限公司的前身是专业经营“苗家全羊汤”特色火锅的专业酒楼。经营十年来，我们凭借自己在国内的饮食风格，在激烈竞争的餐饮业中独树一帜，独领风骚。经过十年的文化沉淀，不断探索和改进，拥有荣获国家专利的“五重天小金羊”专利锅具，结合苗家原始烹饪技法制作全羊火锅，成为目前羊肉火锅界一道亮丽的风景线。

该产品从发明创造至今，唯领略过“五重天小金羊”风格的消费者广为赞誉。该产品登陆重庆六公里时所出现的盛况，凡在该酒楼有过排队就餐的人应记忆犹新，这一情景重庆众多媒体都予以专题报道(见相关附件资料)。由于过去采用内部封闭式自我经营的方式，严重阻碍了这一优势产品的市场化。

如今，时代要求与时俱进，我们决定将这“犹抱琵琶半遮面”的产品全面推入市场，于2006年3月注册成立了重庆君鼎饮食文化有限公司。虽然我们是一个年轻的公司，但是，我们却有着一支十年专业经营特色火锅的团队，有一批专业技术人员和管理人员，有十分丰富的专业经营羊肉火锅的经验和技巧。

我们的口号是：“因为专业，所以更好”。

五重天火锅品牌特色：

第一层：底锅(特色火锅)

崇尚科学的膳食结构，力求保持菜品的原有营养价值，根据南北方食客的喜爱设计有：北方型红、白鸳鸯涮锅、南方型特色锅底。沿用苗家传统烹饪技法制作，配数十味中草药压臊、提香。具有汤色好、味鲜香，且能保持汤料的原汁原味的特点。可涮(烫)、煮任何生、熟菜品。

第二层：烧烤系列

采用无烟烤台，具有快速烧烤各种生、熟菜品的功能，且又有持续保温的功效。由顾客自主操作，尽显无烟烤台之安全、卫生与环保，且大大丰富了餐间文化及自主性，提升了就餐品味。

第三层：干锅系列或汤羹系列

沿用川渝风味制做干锅菜品，突出麻辣、鲜香的特色。汤羹选料素以滋补、清淡为主，凸显食补之功效。有“镇店之宝”的美誉，就餐全过程中菜品温度保持在60度以上。

第四层：清蒸系列

可在十五分钟左右完成生蒸经特别制作的肉类、时蔬及小吃。在顾客眼前生蒸即食。树一帜。

第五层：粉蒸系列

可在十五分钟左右完成生蒸经特别制作的粉蒸羊肉或生蒸各种小吃。在顾客面前生蒸即食。加之伴有”五重天小金羊火锅“的料碟、凉菜及完整的配菜，使该产品形成一套完整精美之菜系。