天宝楼酱货

天宝楼是一家以酱肉为主营产品的餐饮公司，位于天津，创建于民国1921年，是一家有着近百年的“中华老字号”。

常言道“吃尽穿绝天津卫”，天津人好吃、会吃是有传统的。所以天津的老字号当中，做和吃有关买卖的就特别多，其中有一家是专做酱货出名的老号，叫做天宝楼。

品牌文化

天宝楼的老招牌，字体框架丰盈，笔锋遁劲有力，绝非等闲之辈所书。那是1923年的一天，大书法家华世奎晚上到中国大戏院听戏，其间忽然馋起了天宝楼的酱货，就差人叫了天宝楼的食盒。掌柜的一见机会来了，顺势就找华先生求字。嫩烂味美的京酱肉吃得华先生开怀不已，于是他欣然挥毫，写下“天宝楼”三个大字。不幸的是，这块金字招牌文革中被人毁掉了。如今的招牌是后来复制的。华世奎题写的牌子虽然毁掉了，但天宝楼的特色却保留了下来，并于2006年再次被评为首批“中华老字号”。

人才理念

天宝楼建立了一套完善的传承人保护与培养体系，为传统技艺的挖掘、保护和创新提供良好的物质条件。同时天宝楼以独家酱艺为核心，积极挖掘传统经典酱艺和产品。

质量保证

原料：作为酱制品专营企业，天宝楼始终保持旺盛的生命力，关键在于尊重诚信为本的理念。天宝楼将自己的工艺操作流程总结为“两净、两要、一透”， 即:原料要净、辅料要净、无杂质，严筛选;腌制的原料要新鲜，烹制酱汁或煮肉的配料要齐全，缺一不可;主料要在微火上慢炖，在几十年的老汤中入味煮透。 这就是天宝楼的诚信待客之道，也是企业兴旺的根本原因。

品控： 天宝楼严把每一道原料关，严把每一道工艺关，严把每一批产品出厂检验关，以保证我们的产品每一个都是健康、合格与安全的。天宝楼连续被评为“和平区知名商标”、“天津市著名商标”、“天津市百家信誉企业”，成为天津市高标准熟肉食品企业。

物流： 要保证产品的品质和口味，必须严格控制产品保存的时间和温度，所以天宝楼构筑完备、高效、严格、安全的物流体系，保证所有产品都在适宜的温度、有效的时间及安全的管控之中，力求做到“即食的堂食”水平。

市场： 天宝楼本着“立足天津，扩展全国”的总体规划，积极求变求新，力求打造“中国酱肉第一家”的强势品牌企业。企业设有研发部、 生产部、品控部和物流部等多个专业部门，并形成以直营店与商超专柜为体系的销售网络，目前公司已经有5个自己所有的直营店，且经营状况良好。 天宝楼在不断的发展中逐步提升企业的经营理念与完善企业的管理体系，受到越来越多顾客的信赖与喜爱。