赊店古镇

赊店古镇风干鸡隶属于河南省正全实业有限公司，不仅仅在湖北荆州一代广为流传,在许多地区也很有市场,人们喜欢吃“赊店古镇风干鸡”，尤其是朋友聚会，宴请宾朋，在我们的传统佳节、春节期间也是我们饭桌上的一套常备的美味佳肴。

企业介绍：

河南省正全实业有限公司是一家专业从事食品前沿技术研发，生产，销售为一体的科技型公司，随着公司的高速发展，。强势进军食品领域，慧才和小民商标。已成为业内食品行业知名品牌。河南省正全实业有限公司拥有国内一流的专业研发机构，一流的标准化生产车间及设备，拥有专业化风干，腌制食品生产线数条，是集研发生产销售风干类中高档休闲食品为一体的大型企业。

品牌介绍：

赊店古镇风干鸡将下蛋的母鸡以腌制风干(放在阴凉的地方，让风来吹干，不用太阳哂)的方法处理，使其成为有别于以新鲜鸡肉食材烹成的菜肴——风干鸡，社旗县是发源地。于是，这种风干鸡约定俗成被称为“周氏风干鸡”。 如果从制作工艺上给风干鸡归类，它当属腌腊、风干、糟醉和烟熏的类别无疑。换句话说，“周氏风干鸡”不是新鲜食物，而是由时间二次制造出来的醇厚美味。

赊店古镇风干鸡加盟品牌掌握了一套利用时间作为保存食物的方法，常见的是采取腌腊、风干、糟醉和烟熏之法，而这些方法蕴藏着中华民族对于滋味和世道人心体味与感触。 依我看，“周氏风干鸡”可视为以腌腊风干方法制成美味的代表食品之一。赊店镇位于南阳市西南部，离南阳古城几十公里，系江汉平原的腹地，也是一个传统的农作物生产城镇。当地种植农作物以优质小麦、双低油菜为主;养殖则以当地的蛋鸡(土鸡)品种为主。