龙门鱼府火锅

重庆天韵餐饮文化有限公司“龙门鱼府”成立于二00五年，是一家集餐饮连锁经营、火锅技术研发、食品加工、物流配送、企业管理咨询为一体的现代民营企业，是国家商务部特许连锁经营备案企业。现有全国连锁加盟店300余家，覆盖了东北、华北、西北、华东、华南等大部分地区，公司现拥有市场部、营运管理中心、企划部、底料厂、物配中心、新品研发部、财务部、培训中心等八大部门并配套了完善的支持保障体系及一支高素质的管理团队。

龙门鱼府餐饮先后参加了两届重庆火锅文化美食节，获得专家评审团及全国食客的一致好评，并先后荣获《经商务部备案跨省市特许经营企业》、《重庆火锅特许经营优秀企业》、《2007-2008年度诚信连锁企业》、《知名特许品牌》、《全国绿色餐饮企业》、《中国鱼宴火锅》、《消费者满意名店》《重庆十大创新特色火锅》等多种殊荣。龙门鱼府正在以她独有的魅力、独特的味道、独具的风格稳步迈向全国。为进一步实现公司品牌扩张战略，2006年公司率先导入CIS系统，并建立了独立完整的连锁经营体系，以科学规范的管理搭建起商业直销连锁体系和一体化的营销网络体系。目前公司正以培育农业化原料生产基地，培植现代农业产业，经营开发生态农业，休闲观光农业产业等多种经营带动企业多元化发展。

龙门鱼府餐饮从直营店的成功运作到加盟店的有序运行，直营和加盟的业绩直线上升，龙门鱼府餐饮同时也让龙门鱼府品牌在全国多城市受到顾客及加盟商的肯定与青睐，这也证实了龙门鱼府的优良品质和无限的市场潜力，现龙门鱼府品牌已全面向市外发展，并在全国众多城市落户生根。相信有龙门鱼府品牌的根基，他一定会在全国各地开花结果，绽放光彩!

龙门鱼府火锅六大特色

鱼，席宴主肴。自古以来民间就有"无鱼不成宴"的传统习俗。"年年有鱼"象征生活美满安康;而"鱼跃龙门"更蕴含"学职升迁，财运两旺"的美好寓意。"鱼之味，百味之味;食之鱼，百味无味"。

一、鱼——绿色天然、营养火锅

鱼有开胃健脾、顺气补脑、活血养颜、火锅延寿之功效。鱼富含各类蛋白质、维生素以及人体所需多种不饱和脂肪酸，属于低脂火锅，更易人体吸收。并且鱼类对生养环境的敏感性决定了她的绿色健康功效。

“龙门鱼府”传承“特色火锅，财富大众”的发展理念，取材于众多淡水鱼系且以专业精深的烹饪技能和秘制的食疗配方经多年潜心钻研开发出味通南北、四季皆宜的鱼系菜品，菜系味型醇和厚重、浓郁温和，同时避免鱼类在烹饪过程中营养成份的流失，汤鲜味美、菜品丰富，深受广大消费者喜爱。

二、专用底料——吃了不上火

“龙门鱼府”采用46味中药、香辛料和28种专用调辅料依民间火锅配方经数十道加工工序数十种专用纯植物油底料包，食无药味永吃不上火。纯天然植物油锅底，不含色素、不含动物油，汤色靓丽食不发胖;同时，配以龙门专用蘸料更能满足各地域和季节口味的变化。多味型 “一次性”锅底料包，让消费更加安全、卫生、放心。

三、多种锅底——特色口味、更能一饱口福

“众口难调，特色为上”。“龙门鱼府”不走传统火锅麻辣走遍天下的经营路线。公司味型醇和厚重、鲜香浓郁，以麻辣柔和、鲜、香、嫩、爽为特点的特色鱼系菜品。多种锅底，多种口味更能适应不同的消费群体对营养的需求和味觉的变化，具有广泛的市场适应性，更营养、更健康。与传统火锅相比龙门鱼府菜品更丰富更能满足消费需求，同时吃过特色鱼后还能涮所有老火锅能涮的菜品味道更佳，更能让您一饱口福。

四、经营模式——展现品牌风范

适应面广的经营模式：鲜活鱼现点现杀，整鱼下锅消费透明则更能符合现代消费需求，厨房加工区透明，操作干净卫生可供顾客参观。更能体现品牌优势，同时多品种鲜活鱼高、中、低价位均有可供消费者自我选择，既上档次，价格合理更能适应不同消费者的消费需求。

可操性强的管理模式：加盟商无论是否从事过火锅，加盟后依托公司专业的精英团队和多年积累并稳固成型的专业、规范的现场营运管理模式，加盟商对现场的所有管理环节一目了然。

五、季节、区域菜系——让您四季有主推

龙门鱼府厨政研发中心在菜品上打破传统火锅菜品基本不变的格局，更加丰富、符合现代生活质量的需求创新、求变，推出一系列健康、绿色、火锅菜品，现已推出龙门靓汤全清锅菜系、龙门滋补全鱼菜系、龙门一鱼多吃、每人美套餐、龙门鱼宴、养生鱼羹、养生面块等多种菜系。加盟店可根据不同地域，不同季节自行选择。

六、时尚、典雅的装修，更具文化内涵

龙门鱼府是鱼系菜品的总汇，是以鱼为主打的时尚食府。其装修古典与时尚结合，并赋予鱼跃龙门的品牌文化，更具风味。在吃鱼的同时能享受快乐的文化大餐，让您在一饱口福的同时还能领略到龙门风采、龙门精神、其乐融融，更具市场潜力。

龙门鱼府产品优势：

1、龙门鱼府餐饮专用底料：纯中药配方，食无药味，永吃不上火。

2、龙门鱼府餐饮专用红油：纯植物油，不含任何动物油，符合现代消费理念。

3、龙门鱼府餐饮 整 锅：汤红油亮，无渣清爽。

4、龙门鱼府餐饮味 道：醇和厚重，鲜香浓郁，主要突现鱼的鲜、香、嫩、爽、微麻辣5. 主产品—鱼：绿色天然，营养时尚。

龙门鱼府市场前景：

生命力长：龙门鱼府餐饮从古今到中外，鱼一直深受人们喜爱，无论是从美食、营养、健身等均属上榜佳肴。

适应性强：龙门鱼府餐饮无论从口味还是到季节，都能宜老少，通南北，应四季。

竞争力强：龙门鱼府餐饮独特的口味和独具的风格在同行业产品差异化竞争中占据主流地位。

食疗互补：龙门鱼府餐饮品味美食，吃鱼既饱腹饥又疗养身体，集食、疗、养、治于一体低投资、高回报。强大的品牌作后盾，诚信的服务为宗旨，保你赚个金盆满钵。

龙门鱼府火锅传承特色美食，财富大众的发展理念，取材于众多淡水鱼系且以专业精深的烹饪技能和秘制的食疗配方经多年潜心钻研开发出味通南北、四季皆宜的鱼系菜品，菜系味型醇和厚重、浓郁温和，同时避免鱼类在烹饪过程中营养成份的流失，汤鲜味美、菜品丰富，深受广大消费者喜爱，市场前景十分广阔。