亮欢寨酸汤鱼

“亮欢寨”牌苗家酸汤美食产品，是亮欢寨公司运用吴氏家族千年传承的秘制配方，采取传统工艺，运用谷物煮制的汤料经自然发酵而成·具有解油腻·助消化·爱疲劳和生津开胃·健脾解暑之效，其配料独道·工艺独特·口或纯正、味道鲜美，被誉为“美食瑰宝、健康神汤”和“凯里第一汤”深受广大消费者青睐。

贵州亮欢寨餐饮娱乐管理有限公司始建于1986年，是一家集苗侗传统美食经营、民俗技艺传承、酸汤研发生产、民族文化展示、原生态种(植)、养(殖)为一体的餐饮企业。公司秉承“传承苗侗民族特色餐饮文化，倡导绿色生态健康快乐饮食”的经营理念，创新地继承和弘扬了苗家传统的原生态酸食文化，致力于保健和养颜的原生态“苗家酸汤鱼”系列自主品牌开发，先后获得“中国驰名商标”、“中国饮食品牌名店”、“中华餐饮名店”、“全国营养健康型餐饮名店”、“贵州非物质文化遗产项目传承保护示范基地”、“贵州省著名商标”、“贵州老字号”、“贵州省服务业名牌”、“贵州绿色饮食企业”、“贵州省农业产业化经营重点龙头企业”、“贵州省文化产业示范基地”、“贵州旅游定点单位”、“游客喜爱的贵州旅游商品”、“中国健康餐饮(火锅)品牌示范企业”、“贵州绿色农产品品牌形象标识企业”、“2018精准扶贫奖”等多项殊荣，酸汤菜品写进了北京钓鱼台国宴的名录。凭着30多年的不懈努力，苗家酸汤已经走出大山，成为贵州的一张亮丽名片。

二十多年来，公司以独特的苗侗佳肴迎接来自五湖四海的中外宾客和国内外政要。得到各国贵宾的首肯和食客的好评，在国内外享有盛名。世界旅游组织秘书长----弗朗加利·弗朗西斯科到亮欢寨就餐曾慷慨的称赞道：“亮欢寨的苗家酸汤鱼太美妙了，是我一生中吃到的最美味的佳肴，为了亮欢寨的美食，还想再来。”

“贵阳南明区亮欢寨”和“贵阳飞山街亮欢寨”是公司2009年8月在南明区三五三五厂内打造的精典之作，其装修风格独特，民族韵味浓郁，处处韵律苗侗饮食文化和人文风情浓缩的景观，处处透出当代苗侗文化的气息，是美食与文化的完美结合。

2010年亮欢寨成功成为上海世搏会首家代表贵州的餐饮企业，把贵州黔东南亮欢寨原生态酸食文化推向全国，推向世界，让更多的人知道亮欢寨，更多人知道原生态民族饮食文化。荣获世博局颁发的“贵州省集体冠军”和“酸汤鱼销量冠军”荣誉称号。

同年10月，中国民营企业高峰论坛嘉宾，与国家领导人和知名企业家深入研究未来10年的中国民营企业的弘观调控发展，在一次弘扬吴笃琴女士在开发原生态民族饮食文化的兢兢业业精神，提倡了民族餐饮企业科学的发展观，新型式下的新思想。2011年5月又在贵阳飞山街创建了分店，是公司在参加世博会后又一力作，是美食与文化的完美结合，是您接待贵宾、休闲娱乐、家庭聚会的最佳选择。二十余年来我们通过外聘业内知名人事专家给员工培训讲课保证了高标准的服务，强大的师职力量确保了原生态酸食文化始终走在同行业的前列，使之成为了贵州同行业中学习的一面旗帜。