卤虎将

苏州卤虎将餐饮管理有限公司是一家集食品研发、生产、销售、运营、连锁经营、管理、物流为一体的先进企业。产品多年来产品深受消费者喜爱。卤虎将有史可循的起源(民国1921年)距今已有近百年的历史传承，百年传承不仅仅是传承了制作工艺，更是对美食文化的一种传承。随着时代的发展，我们不再仅仅是将这一传承局限于家族内的世代传承，而是想要将这一美食及文化进一步发扬光大，让更多的人知道并能够吃到我们经过时代变迁而留下来的美食。

2012年我们对“卤虎将”进行了商标注册，意味着我们正式开启了品牌建设的道路。经过8年的发展，我们已经在品牌建设的道路上迈出了一大步。卤虎将目前所有加盟商全部已经进入纯模式，所有已开业的加盟店在当地市场都倍受欢迎，每到销售高峰时段，购买人群络绎不绝。目前卤虎将品牌旗下现有加盟店多余家。

卤虎将建立熟食品集中加工基地，运用集中加工统一管理的模搭建标准化生产平台，既能确保进驻的经营户证照齐全，又能一改“硬件设施差、环境卫生差、卫生意识差”的现状，还能减少食用劣质材料和非食用添加剂等问题，确保熟食生产的质量。把不合格的经营主体拒之于市场之外，从源头上净化了市场，维护了食品。

熟食品集中加工，监管部门可以从原料、加工储彍、运输到销售环节都进行严格把关、记录备案，基本实现了从生产加工、流通、消费等环节的质量全程动态监管增强了食品质量可靠的可追溯性，提高了熟食品监督管理的工作效率，减少熟食小作坊分散、难以管理带来的食品安全隐患。熟食品集中加工基地科学选址、合理论证，集中采取污水废气处理，有利于改变熟食品生产加工经营户布局分散、资源浪费、污染环境的局面。