和之吉

和之吉是重庆和之吉饮食文化(集团)有限公司旗下品牌，该公司为中餐、火锅经营为一体的中国著名餐饮品牌企业。民以食为天，天以和为韵。公司旗下的“和之吉·川菜天宫”、“和之吉·川菜天府”、“和之吉·私家菜食坊”均是以经营川菜及重庆风味菜为主的中、低档餐厅。以消费者“求新求变”为菜品开发理念，坚持每月至少推出 10 道特色新菜，不断满足食客的新需要。其中，抱财鸡、螺中乐、沙滩扒牛柳、粽香糯米骨、竹排仔姜爆牛蛙、金瓜煲、和之吉沸腾鱼、重庆水煮鱼、金毛大虾、金牌玉米饼、太极素菜羹等，都具有鲜明的地方特色和极强的市场诱惑力，深受广大消费者喜爱。公司已有 88 道招牌菜荣获国家级大奖。

置身中国火锅之都，公司主动以弘扬重庆火锅文化为已任，借助中餐管理经验为支持，以传统与现代相结合为形式，精心打造出“和之吉·渝舟号子火锅庄”，其推出的“三分天下”火锅别具一格，既个性鲜明，又时尚实惠。运用精湛的中餐厨艺及科学配方而秘制的火锅汤料，麻辣适口，鲜香醇厚，回味无穷，百吃不厌。

企业理念

和之吉是为中餐、、火锅经营为一体的中国著名餐饮品牌企业。公司拥有上档次、上规模的直营酒店6家，联营酒店5家，加盟店58家。现正向全国首推“中餐 + 火锅”一体化加盟模式，旨在为加盟者提供更多选择和创造更大价值。公司自创办以来，始终坚持“融合互补、协和共赢”的发展观，高举川菜大旗，扬火锅风帆，视产品为生命、视文化为灵魂、视合作为桥梁、视团队为保障。公司凭借40年丰富的餐饮管理经验、一流的厨师队伍和科学的发展观，使企业越做越大，越做越强，越做越好，赢得社会广泛认同。

企业荣誉

“国际餐饮名店”

“国际美食质量金奖”

“国际餐饮火锅名店”

“中国餐饮业改革 30 年功勋企业”

“中华餐饮名店”

“中国绿色饭店 AAAAA 级”

“全国餐饮业十佳企业”

“中国餐饮百强企业”

“中国连锁经营企业 50 强”

“中国食文化优秀企业”

“中国名火锅”

“中国名菜”

“中国名点”

“重庆十佳美食”

“重庆市餐饮业诚信经营示范单位”等 68 项国际、国内大奖。