东灶

广东东灶餐饮投资管理有限公司座落在有“世界美食之都”、“中国美食名城”“中国厨师之乡”美誉的广东顺德，于2007年9月初在顺德容桂成立，目前公司总部设立在广东顺德，占地面积5000平方米。公司以巴蜀风味的“鱼头火锅”，为主打特色，现已在广东珠三角开设数十家直营店。

多年以来，在社会各界的大力支持和公司全体员工的共同努力下，东灶已成为火锅行业的领导品牌，荣获2017中国国际火锅节《中国火锅红鼎奖既中国火锅代言品牌卓越品牌奖》、《2017年度中国火锅百强企业》、《共青团中央青年就业创业见习基地》、《佛山市食品安全诚信单位》、《佛山市顺德区A级卫生餐饮企业》、《顺德学院授予东灶餐饮烹饪与服务实训基地》、《佛山市顺德区十大名厨亮灶示范单位》、《佛山市顺德区餐饮服务食品安全示范单位》、火锅底料在当地率先通过SC认证颁发的《食品生产经营许可证》、《中央厨房配送许可证》、国内国际最高标准食品安全管理认证《ISO22000》、《HACCP》食品标准管理体系等荣誉，东灶餐饮集团旗下发展品牌有《东灶鱼头火锅》、《龙院》老火锅等品牌，未来公司即将把东灶品牌推向全国!即将走向世界各国!

品牌故事：

雍正年间一位八省巡抚， 乘船路经重庆途中，受了风寒鼻塞头重茶饭不思。师爷甚是苦恼，走街串巷，寻找可口佳肴。忽闻一阵香风扑面，师爷鼻子一痒，打了个非常响亮的喷嚏，顿时茅塞顿开心想大人鼻塞头重，此佳肴定可减轻病状。 由香气带路，只见众人围坐一桌，火烧得鼎锅内热气沸腾 ，人们吃得津津有味。 于是诚请我厨始祖东照师傅到府上为巡抚大人烹饪这美味，东照师傅得知大人受了风寒口无味，需麻辣二味刺激味觉，且食物要鲜美滚烫方解内寒，于是选用多种香料和药材以及上等鲜骨汤配制锅底，再燃一小火炉配上鱼头及时蔬。送巡抚大人烫食，巡抚大人见汤红且香辣扑鼻，赶忙举筷烫食，鱼头入嘴胃口大开，几块鱼头下肚，通体大汗，头也不痛了！巡抚大为高兴，当即说道：好手艺，当推广之！于是赐匾“东灶”及对联一副“东升日月祥和酒    灶纳乾坤福满楼”，叮嘱东灶师傅好好传承此艺，东灶师傅的火锅技术，历经近三百年的风雨辗转流传，后来，他的传人最终选择了粤菜的发源地—顺德，传承东灶师傅的手艺。

品牌文化：

务实、专业、创新

在现代饮食方式百花齐放及生活节奏不断加快的时代，健康与休闲的餐饮文化更得到人们的青睐。东灶鱼头火锅致力“让火锅成为保健的饮食”，体现的正是当下人们的需求。在优雅的环境下，在淡雅的气氛中，在都市的一角，找寻每个人内心的一片家园。

在为顾客打造一处健康饮食与心灵港湾的去处之外，东灶将抓住机遇，在大力发展国内市场的前提下，放眼世界，将“弘扬中华饮食文化，打造鱼头火锅品牌”的企业愿景发扬壮大，向国际市场进发！ 本着“务实、专业、创新”的精神，东早在追求经济效益的同时，也要承担一些社会责任，为企业、为员工、为社会创造更大的价值！

精益求精，品质成就典范

多年来,承蒙广大顾客朋友的支持和厚爱，东灶不断提升出品和服务的质量，不探求中外营养保健及餐饮的新理念，聆听各界有人的宝贵意见，精益求精，力臻完美，使产品质量和企业发展相得益彰。

恒心贯日，继往开来

从诞生到蜕变，从展翅到翱翔，东灶迈出的每一步，都凝聚着东灶人的努力和智慧。正是这些坚定的步伐，见证了一个现代连锁企业的崛起和腾飞。

勇于进取，创造无限可能

东灶以锐不可当的姿势，锐意将企业发展成全国基至国际知名的高端餐饮企业。主要面向白领、老板等文化程度高、对生活品味追求独到的群体。不仅在出品质量上不断提升，在服务管理上也吸取酒店管理的先进之处，打造具有绿色健康、有文化品位的中高端餐饮知名品牌。