大熊猫毛肚火锅

大熊猫毛肚火锅，做川渝火锅的传承者

筹备已久的大熊猫毛肚火锅旗舰店---济南和谐广场店即将与广大食客朋友见面了!听到这么高大上的名字，就知道它颇具来历和蕴意。

大熊猫，中国国宝，生长于四川海拔 2600-3500 米的茂密竹林中。地道的麻辣鲜香火锅，同样也起源于四川，一脉相承的大熊猫与火锅，已经成了川渝人的文化和灵魂，大熊猫毛肚火锅便由此孕育而生。

的确，作为川渝火锅代表之一的大熊猫毛肚火锅，完美的融合了川渝元素，从食材选取，产品打造，门店造型，无不彰显出地道的川渝特色及国宝元素。大熊猫毛肚火锅作为川渝人的代表和符号，做有灵魂的火锅，必将成为川渝火锅的传承者。

近几年，川味火锅凭着，麻辣生香，酣畅淋漓，回味无尽，迅速占据餐饮品类“C 位”，在火锅界市占率达到 65%以上，以燎原之势，火遍全国。举国之内不少品牌，也凭借这股势头做出了自己独特的风格。同样大熊猫毛肚火锅，以“爱毛肚，更巴适”，比脸还大的毛肚，翻滚不停的全牛油火锅，辣哭人魔鬼辣锅，每一道菜都能成瘾，实力圈粉大波顾客。

火锅以独特的魅力，争夺了领先席位，但好多进入赛道的火锅品类，处于无品牌，无专业化管理团队运作的状态，导致同质化和价格战，遭遇频频遇冷的状况。大熊猫凭什么自信能够成为行业的翘楚，在滚滚竞争大潮中攻城略地?他拥有什么魔力逆势勇上呢?

练内功，产品是核心，逆势发力

凡事架不住认真，产品是餐饮的灵魂。

世界上最难不住的是吃货对吃的创造力。大熊猫看准这一点，时刻保持对产品的敬畏心，对自然的敬畏，对顾客感受的敬畏。对食材的要求从农田到餐桌，就是用户跟产品的接触点是顺其自然的，不是强行来的。

底料是火锅的 “精髓”，大熊猫毛肚火锅，耗资上百万，多年呕心研发出“自带仙气”的顶级口味底料，坚持“美味、健康、 纯天然”的底料熬制原则，采用独门秘方熬制而成，油红汤鲜，香味地道，辣而不辛，浓而不腻，回归初心，致敬匠心。

相对而言，单店的抗风险能力比较低。因此大熊猫毛肚火锅喊出：“爱毛肚，更巴适!”的口号，将核心产品聚焦在川渝人最爱的毛肚上。还将火锅必备的鸭肠，黄喉精进到极致，将每个产品反复研发，大熊猫永远比竞争对手多做一点点，比顾客的心理期待高一点，永远都是多一点，再多一点。

在创立之初，大熊猫就十分注重产品矩阵的搭配。其菜品诸如荤、素、饮覆盖广，老少咸宜，而毛肚只是爆款产品为门店引流。同时突出特色化，差异化菜品，坚持美味，新鲜，健康的理念。

整合供应链、物流配送标准化

为了增强对食材质量，食品安全的把控，以及对全国各地跨区门店的管理，大熊猫在开首家店前已经在济南设立了总部基地。建立了底料加工基地，重点物料配送基地，并且有驻厂人员监管，从源头把控好食材品质。军马未到，粮草先行，大熊猫从订货到物流配送一站式服务门店，解决门店的后顾之忧。

除了加工制造、物流配送两大体系外，还囊括了品牌运营、品牌营销、人才培训、产品研发、合作发展和人才力建设七大功能部门，全方位对门店和品牌进行支持

留得青山，赢得未来

一个人可以走的很快，但一群人可以走的更远。没有资本方加持，但有大集团营运管理团队赋能。大熊猫能成为火锅品类的潜力品牌，其强大的背后运营团队起到关键性作用。

区别于传统直营模式，资金注入量大，扩张速度慢;更区别于市面上简单粗暴的加盟模式，产品参差，管理容易出现滞后性。

大熊猫餐饮运营团队，均集结国内一类餐饮品牌顶尖管理人才，各自在餐饮领域多年丰富的运营经验。各个部门各司其职，紧密配合，形成有利的团队优势，与直营餐饮品牌比肩。

与市面上过于依赖总部的加盟模式不同，虽从原材料、员工培训到门店落地，大熊猫背后的运营团队为合作伙伴提供：管理、营销、采购、设备、新媒体等方面的运营协助。但在整个过程中，他只是担当导师角色。这样的模式不仅为合作伙伴的成长保驾护航，也助力其自主成长，共同积蓄更强的品牌势能。互相赋能齐驱发展。

优化店型，合伙人低投资高回报

与一般传统火锅店动辄 400 平方米+的面积相比，大熊猫把门店的使用面积缩减到 150-200 平方米之间，缩小单店面积，配以高翻台率，以保证盈利，让店面在短时间内回本。不仅注重空间打造，而且大熊猫的门店打造，经典元素与潮流镶嵌，在门店空间设计上：年轻、时尚、且柔和实用性功能性，希望透过时尚个性化的门店空间，刷新食客对火锅装修的固有印象，从而形成有力的品牌效应。

门店的装修，凸显，展示大熊猫、竹子的形象，通过品牌互动化、P 化、拟人化，让消费者直观感受其品牌形象。墙面大理石设计嵌入熊猫 Slogan ，凸显品牌调性 ，给消费者创造一种新鲜活力的空间，品牌文化和品牌故事与消费者手牵手的文化嫁接。不易过时的设计思路，其装修成本下降 20%—25%。

为了让门店易于复制拓展，低投资，快回本，成为公司拓店的主轴思路，将更多的利润让给加盟商，让加盟商赚到钱，公司才会有发展。从而加快门店拓展步伐，品牌快速发展。

布局优势，今年签约 50 家店，持续拓店中

在餐饮行业还未完全复苏之际，大熊猫毛肚火锅已经开始悄然布局，济南旗舰店翘首以待，济南二店，三店已经开始布局。公司在今年将会签约 50 家门店，在未来两年，立足于总部山东济南，向国内辐射拓展 200 家门店。

在拓展方面，从首店开始，大熊猫主力点向 Shopping Mall 伸去橄榄枝。此项主力战略，在市场紧闭夹缝中撕开缺口，店店告捷，步步为营。这样的打，Shopping Mall 人流客户稳定保证，消费人群精毫定位，无形中缩短消费者获取品牌信息的过程。这里聚集大量精准消费人群，直接获客，保证开店即店店爆满，排队用餐成常态。

目前，山东聊城，江西长治，河北唐山，广东湛江大熊猫已经强势入驻。大熊猫，之所以在短时间快速拓店，且在短时间内蓬勃之势发展，还能获得主流消

费群对产品的热爱，不仅得益于重视产品标准化，热衷食材产品，都精益求精，还有对产品结构的把控和商业市场的精准洞察，及本身严苛定位。

未来，大熊猫将会成为火锅品类中的第一梯队品牌，持续后势发力，我们拭目以待!