阿姆源辣椒炒肉

江西阿姆源餐饮管理有限公司成立于2007年，是以赣菜为主的江西餐饮连锁品牌。秉承着“做久、做强、做大” 的发展理念，公司实现了从“现代食客”到“阿姆源”再到“阿姆源·辣椒炒肉”的品牌模式升级。

成立15年，公司已辐射赣南十八县市、南昌市、吉安市、宜春市、萍乡市等多地。目前在职员工1000多人，门店数40家，拥有公司总部及中央厨房，实现标准化统一运营管理模式。

公司创立以来，深受消费者和社会各界的认可与青睐，先后荣获“江西理工大学社会实践基地”、 “青年文明号”、“赣州市农村青年创业致富示范基地”、“南康青年商会副会长单位”、“优秀餐饮 企业”、“赣州市青年企业家联合会会员单位”、“江西省青年企业家创业新锐”等荣誉称号。

企业文化

1、品牌由来：

阿姆源，源自客家。一千多年来，客家人从中原向外迁徙，足迹遍及大半个中国和海外各地。而客家话中的“阿姆”，即为“妈妈”的意思。追溯客家美食，还原妈妈味道。阿姆源也 由此而来。严格选材，做纯粹的食物，立志让更多的打拼一族尝到家乡妈妈的味道。

2、企业使命： 让更多的人吃好一碗饭

诠释：民以食为天，吃饭是件天大的事，我们始终坚守对食物的健康、安全负责，并提供 优越的环境和服务，用一个人一辈子做好一件事的餐饮格局，长期专注在餐饮领域努力奋斗， 为员工、顾客、行业和社会创造价值。

3、企业愿景： 做幸福餐饮人

幸福的定义：幸福是当一个人在追求目标时达成的理想状态和内心喜悦的激情，是一个人 对自己美好生活一次又一次的满足。

4、核心价值观：

诚信：人无信而不立，诚信是立身之本。即待人处事真诚老实，言行一致。

担当：勇于承担、敢于负责，面对大是大非敢于亮剑，面对矛盾敢于迎难而上，面对危机 敢于挺身而出，面对失误敢于承担责任。

创新：改变、创造新事物。敢于打破常规思想、冲破传统束缚创造出更加高效的工作方式 或管理工具，没有创新就没有超越，不断创新是企业发展的灵魂。

团队合作：完成工作任务时，团队成员彼此信任、密切合作、配合默契、共同决策。团队 是由员工和管理层组成的一个共同体，它需要合理利用每一个成员的知识和技能协 同工作，解决问题，达到共同的目标。

以客户为中心：我们的价值是服务于客户，我们的存在价值是因为服务客户而得到体现。要将客户的满意放在第一位，不要总担心管理层是否会不满意，更不能因为怕管理层责 怪，而做出违背客户利益的行为。

以奋斗者为本：把人的生存和发展作为根本。重视人的需要尊重和理解员工，与员工全面沟通鼓励和培养员工，以高素质的员工为中心，以实现员工的全面发展为目标。

5、阿姆日：

阿姆日，即阿姆源企业文化宣传日，定于每月的 7 号(公司 07 年创立，具有历史纪念意义;

“7”和“吃”谐音相通，暗喻餐饮行业)。公司会在每月策划相应的主题活动，并在阿姆日当天组织全员开展。让伙伴能够更加浅显易懂、更深层次的对企业文化进行体会、领悟和传承。