黄教授烧鸡

南京黄教授食品科技有限公司位于江苏南京国家农业高新技术产业示范区内,由国家万人计划领军人才，南京市科技顶尖专家，南京农业大学 “钟山学者”首席教授，博士生导师黄明创办。公司占地45亩，现有厂房10000平方米，为江苏省农业产业化重点龙头企业。建有现代化的餐桌、休闲、方便食品生产线和肉品质量安全感知信息平台，通过了HACCP食品质量安全体系和ISO9001质量管理体系认证。

获批建有国家禽肉加工技术研发专业中心、国家肉鸡产业技术体系溧水综合试验站、全国农业农村信息化示范基地、江苏省畜禽产品加工工程技术研究中心、南京肉制品加工产业创新中心、南京农业大学溧水肉制品加工产业创新研究院等研发、熟化和应用转化平台。拥有一支结构合理的具有博士、硕士学位为主导的研发团队，2019年获南京市五一劳动奖状，被评为南京市“大众创业，万众创新”先进单位。

公司产品烧鸡、盐水鸭通过了绿色食品认证，被评为第八届中国国际餐饮博览会健康放心熟食优秀供应商，产品连续荣获第十六届、第十七届中国国际工业博览会高校展区优秀展品奖特等奖，2016年登上了“博鳌亚洲论坛”的餐桌。创立的“产学研用”技术转化模式入选中国高校产学研合作十大优秀案例。

企业使命：

以技术创新和落地转化为目标,用专业呵护健康为使命,秉承“传承精华、守正创新、绿色健康、美好生活”的理念,让更多老百姓享受科技带来的健康美食。

黄教授烧鸡企业发展历程

2009年出资在南京市栖霞区马群街道收购南京缇丰食品有限公司和“缇丰“品牌，开启创业之路。

2013年引入南京农业大学资本，在南京市溧水区白马镇共同出资成立南京农大肉类食品有限公司，创办“博苑食品”品牌

2014年获批成立南京肉制品加工产业创新中心，同年被评为溧水区农业产业化龙头企业。

2015年获批成立江苏省研究生工作站、南京市工程技术研究中心，同年被评为南京市农业产业化龙头企业，创立“黄教授”品牌，开设第一家“黄教授”直营连锁门店，销售额突破1000万元。

2016年发展至18家“黄教授”直营连锁门店，产品登上亚洲博鳌论坛餐桌，并被教育部评为中国高校产学研合作十大优秀案例，产品获得SO22000体系认证，销售额突破2000万元。

2017年盐水鸭、烧鸡产品获得绿色食品认证，企业被认定为江苏省高新技术企业。

2017年5月更名为“南京黄教授食品科技有限公司”

2019年江苏省股交中心挂牌

2020年入选江苏省农业产业化省级重点龙头企业

2020年推出休闲和方便食品系列产品