信良记

信良记食品科技（北京）有限公司，成立于2016年，总部设在北京，是由新辣道餐饮集团孵化的餐饮供应链品牌，致力于成为中餐爆品标准化专家。依托“烹饪美食，秒冻锁鲜”的核心技术，全面运用互联网化思维，整合下游餐饮渠道，专注中餐爆品标准化解决方案。信良记于2017年2月，获得由峰瑞资本领投、黑马基金、禧云国际跟投的A轮5000万融资；于2017年7月，获得由钟鼎创投领投、峰瑞资本跟投的1.2亿元A+轮融资。

信良记是一家餐饮供应链品牌，专注做中餐标准化爆品。目前，信良记产品主要定位在鱼虾蟹贝等水产品和爆浆饮品领域，通过养殖基地获取原材料，运用现代化工厂完成食材的加工和处理、料包等调味品的制作，再通过“冷链配送体系+第三方物流平台”配送到餐厅，餐厅直接复热即可售卖给消费者。

目前，我国正在进行第三次消费结构升级转型，这一消费升级有效地驱动着相关产业的增长。在这一过程中，增长最快的是餐饮、教育、娱乐、文化、交通、通讯、医疗保健、住宅、旅游等方面的消费。在餐饮方面，顾客的需求除了口味、价格、服务等原有的需求外，健康成为消费升级中消费者急剧关心的问题。对于餐饮企业来说，消费者已不再关心折扣、赠品等普通营销手段，只有夯实产品本身的实力，才能最终赢取消费者的信赖，增强用户的忠诚度。信良记作为餐饮供应链品牌，深知产品品质的重要性，从上游产品原材料把关，为消费者提供安全有保障的食品，做良心企业。

信良记凭借国际领先的技术研发能力，得以快速发展。信良记于2016年，在香港成立注册了“亚洲美食联合研究中心”，该中心包含：亚洲领先的中餐爆品标准化研发专家、数百名国家级烹饪大师和20多名全球知名食品研究所美食专家，联合20所全球知名食品研究机构一起研究全国先进的美食研发技术，此研究项目曾荣获餐饮界的“奥斯卡”奖。亚洲美食联合研究中心，旨在研发更多美味，在满足消费者和餐厅经营者需求的同时，将烹饪美食与食品科学相结合，在保证食品营养价值最大化的同时，研发出消费者喜爱的口味。

信良记对于市场及消费者需求的敏锐感源于新辣道多年来积累的餐饮直营经验。在充分学习和总结经验后，利用十年前的前瞻性布局所打造的上游供应链，使信良记具备了线上线下全面渠道资源整合能力。于2016年，同阿里巴巴“新零售、新店商、新通路”未来重点事业--口碑达成战略合作，并全面打通阿里整个生态体系，依托其强大的线上资源以及全国2万多名地推团队陆续进入已覆盖的200多万餐饮商户。目前，信良记依然凭借自己对前端消费者需求敏感的触觉、上游的供应链建设、资源渠道整合的能力，尽全力为餐饮商户提供更优质便捷的服务，将自己的能力发挥到极致。

目前，信良记针对餐饮行业的7大业态，自主研发了可覆盖所有大中小型餐饮企业的6大爆品模式：

爆品一道菜模式----目标客户：已有餐厅、缺少特色主打产品

爆品微商模式-------目标客户：想创业但没有好项目、小微创业人群

爆品夜市模式----目标客户：已有或想做夏日外摆夜市、啤酒花园，烧烤

爆品档口模式----目标客户：小型临街、人流量大、线上线下均可售卖

爆品外卖模式----目标客户：入驻三大外卖平台、微商城、有赞、哗啦啦线上售卖

爆品连锁模式----目标客户：想要依托稳定的供应链、实现标准化、快速扩张的企业

信良记6大爆品模式，有效地帮助餐饮从业者解决制约发展的最大难题--“四高一低”（人工费用高、房租价格高、原材料成本高、能源价格高、利润低），帮助餐饮企业高效运营。