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选项目是洋快餐还是中快餐更加流行
2016年06月17日
随着人们生活节奏的加快,快餐已越来越受欢迎。虽然大家公认中餐种类丰富,营养美味,但事实上,西式快餐如麦当劳,肯德鸡,必胜客比中式快餐更流行。中式快餐不用说走向世界,连国内都没有知名品牌。   其实这个问题不仅存在于餐饮业。我们占据全球一半的纺织品市场,却没有一个知名服装品牌。我们号称世界工厂,却几乎都是在做代工。创立一个品牌,也许需要大量资金,但是一个品牌成功,所带来的经济效益远超过投入。    回到洋快餐的问题。麦当劳,肯德鸡(不知为何两家总在一起)其实又不好吃,又偏贵,但他们的经营战略很成功,让人佩服。他们的优势如下:    1、方便快捷,立等可取。    2、环境不错。其实并不优雅,但是宽敞,明亮,整洁,活泼,有气氛。很多人来不是为吃,而是喜欢那里的气氛。还有一点:自由,不会老有服务员上来打扰。    3、吸引儿童。这个太聪明了。除了麦当劳,肯德鸡,哪家饭店重视儿童?    4、人性设计。游乐设施,带护栏的坐椅,高矮不同的洗手池。洋快餐店的洗手间很干净,国内很多餐馆就比较脏。    5、不断出新。每过两三月推出一个新品种。老外真是精神可嘉。    6、广告效应。不管味道如何,声势造得够大。广播,电视,平面媒体,全方位出击。把NBA明星和麦当劳捆绑销售也是个高招。    为什么美国人能把麦当劳,肯德鸡卖到全世界?还有星巴克,哈根达斯这些贵的要死的东西也能让人趋之若骛?人家的品牌经营战略真是强啊。我们也应打造自己的名牌。
中国特许网 lxatcq 编辑
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