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福胶:在继承与超越中走向辉煌
2016年06月17日

    揭开正宗阿胶的神秘面纱

 

    阿胶因其独具特色的滋补保健作用,飞入了寻常百姓家,成为现代人们日常生活中的一剂滋补良方。然而,这一千年补血圣药也有着不为人知的秘密。

 

    首先,知其真正源头出处。令人耳熟能详的是出东阿,故名阿胶,此东阿即今平阴县东阿镇。解放前,东阿镇一直是历代东阿县城的驻地,古时制胶业就诞生并兴盛于此。明末清初时期,镇上拥有几十家阿胶作坊,成为全国制胶业的中心,其中一家叫做邓氏树德堂的作坊,因所产阿胶治愈了慈禧太后的血症,被咸丰帝特赐三件大礼:黄马褂、手折子和福字。同时,封树德堂阿胶为贡胶,每年向朝廷供奉,东阿镇阿胶声名鹊起。

 

    然而,这一千古圣药为什么会单单在东阿镇诞生并兴盛起来?原因就在于东阿镇拥有孕育阿胶的特殊条件。

 

    作为中国阿胶之乡,东阿镇拥有得天独厚的自然资源:狼溪河之水、狮耳山之草。《中国药学大辞典》中有明确记载。狼溪河水由九大泉水汇集而成,泉水从地下岩层中过滤而出,为古时毛驴饮水和泡制驴皮提供了天然优质水源;狮耳山天生就是一座中药材宝库,山上生数百种中草药,毛驴食山中药草,饮狼溪河的天然矿物质水,自然膘壮健硕,毛色乌亮,驴皮含胶量极高,为熬制阿胶提供了无可替代的优质原料。

 

    第二,传统阿胶的工艺之谜。有了狼溪河、狮耳山的客观条件,正宗阿胶的诞生还需要另一个必不可少的因素——历经东阿镇制胶人千百年来探索实践形成的精湛熬胶技艺。泡、洗、煮、熬、晾、瓦、擦、包等几十道制胶工序,每一道都是东阿镇制胶人智慧的结晶,都有故事、有内涵、有说法,蕴涵了博大精深的中华医药文化,有很强的文化性和传承性,是我国传统中药生产的典型代表,一部中药发展的活化石。


    第三,正宗阿胶的传承之谜。由古至今,阿胶已有两千五百多年的历史,而她的真正继承者到底姓谁名何?

 

    坐落在狮耳山前、狼溪河畔有一家大型专业阿胶生产企业——福胶集团,在新中国成立之时,国家为促进传统阿胶的顺利传承,集合了东阿镇传统阿胶的生产器具和原来阿胶作坊中的优秀制胶师傅组建了这一阿胶厂。被世人称道的东阿镇制胶工艺并非一脉单传,而是融合了东阿镇上各家作坊的技艺精华,皆通过言传身教、以师带徒的方式在福胶集团被发扬光大,具有祖传皇家贡胶品质的 福牌阿胶也从深宫中走出来,成为如今家喻户晓的阿胶品牌。


 

 

 


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